2011年01月04日

代々木/文明軒

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代々木駅から徒歩3〜4分。昔ながらの自家製パン屋さん。年配のご主人は夜中の午前1時から仕込み初めて早朝に店を開ける。販売はおかみさん担当。常連客が多く午前中に概ねの品が売れてしまう。(7〜13時頃)

食パンはない。メインはおにぎり型した手づくりバンズのサンドイッチ。具材もそれぞれ一から作る。年を重ねると揚げ物がきつくなるけれど、この店はフライものが美味い。さっくりと心地良い口あたり、脂っこさを感じさせず後味が良い。

菓子ぱんもチャーミング。どれも顔がいい。ドーナツ類も好き。揚げ物に技ありってことですね。

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タマゴぱん

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コーンコロッケ

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メロンパン

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アンドーナツ

後継者はいないと以前話していたおかみさん。ご夫婦ともいつまでもお元気でいてほしい。
朝早いパン屋さん、ここもやはり好き。

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2005年11月の記事

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●文明軒
東京都渋谷区代々木1-37-2
JR代々木駅、都営大江戸線代々木駅から徒歩3〜4分



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posted by あんころりん at 00:27| 東京 ☀| Comment(4) | TrackBack(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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