代々木／文明軒

代々木駅から徒歩３〜４分。昔ながらの自家製パン屋さん。年配のご主人は夜中の午前1時から仕込み初めて早朝に店を開ける。販売はおかみさん担当。常連客が多く午前中に概ねの品が売れてしまう。(7〜13時頃)

食パンはない。メインはおにぎり型した手づくりバンズのサンドイッチ。具材もそれぞれ一から作る。年を重ねると揚げ物がきつくなるけれど、この店はフライものが美味い。さっくりと心地良い口あたり、脂っこさを感じさせず後味が良い。

菓子ぱんもチャーミング。どれも顔がいい。ドーナツ類も好き。揚げ物に技ありってことですね。

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タマゴぱん



コーンコロッケ


メロンパン



アンドーナツ

後継者はいないと以前話していたおかみさん。ご夫婦ともいつまでもお元気でいてほしい。
朝早いパン屋さん、ここもやはり好き。

　

2005年6月の記事
2005年11月の記事

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●文明軒
東京都渋谷区代々木1-37-2
JR代々木駅、都営大江戸線代々木駅から徒歩3〜4分

文明軒

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Comments

あんころりんさん、こんにちは。
あけましておめでとうございます。
昔〜昔、学生だった頃に文明軒さんでよくお昼にパンを買って食べていたので、とても懐かしく思いました。
当時でもクラシックなお店でしたが、健在だと知ってとても嬉しい限りです。

私の地元にも素敵な町のパン屋さんがあったのですが、昨年開発とともに閉店してしまいました。
どこもかしこも画一的なチェーン店ばかりになっていく中、こういう町の顔がなくなってほしくないなと切に思います。

Posted by ぷるみえ at 2011年01月05日 10:16

このバンズの形、最近見かけなくなりましたよねー、懐かしい〜。
「文明軒」って店名もなんだか素敵。

Posted by kozue at 2011年01月05日 16:30

ぷるみえさん

こんにちは、
あけましておめでとうございます。
あの辺りを闊歩してらしたんですね♪
ワタシはフリーになって最初のアトリエ（及び自宅）が文明軒から徒歩5分でした。ひょっとしてニアミスっていたのかなあ。
代々木はファーストフードの牙城のような町ですが、文明軒は毎日早くに売り切れています。味はもちろん昔どおり。求めるヒトは少なくないのだ安心する一方、後がないと思うと複雑です。

Posted by あんころりん at 2011年01月06日 23:45

kozueさん
この形、ワタシはここしか知らないのです。しっかり歯ごたえがあって好き。ほんのり甘みがあって、文明軒の名にふさわしい時代をかんじさせます。

Posted by あんころりん at 2011年01月06日 23:52