2006年08月05日

夏の朝ごはん、あれこれ
果物とハワイ蜂蜜、ジャムハウスのパンetc

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↑夏の朝ごはんはフルーツだらけ、
先日のある日は桃とトマトとフルーツトマトなど
自家製オニオンピクルスのサラダとおみやげのゼルコバのパンなど

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↑桃は絶対、皮ごと!ナチュラルのフルーツウォッシュが大活躍
すいか、キウイフルーツ、フルーツトマト、大根、きゅうり
コナコーヒーとハワイのはちみつ

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↑ハワイナチュラルノンフィルタードのはちみつ3種。
奥左はレフアの花、
右奥はマンゴー、アボカド、ノニ、マカデミア、レフア、シトラスなど野生果樹と果樹園のミックス
手前右の瓶は最高においしい「冬はちみつ」ほとんどクリームキャラメル。
左は発酵バター(カルピス)

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↑一人で朝食、右は好きな物だけの一皿→子供並の発想
パンは近所パン物、ジャムハウスのカンパーニュとレーズンパン
&好味屋さん並食パン

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↑先月のある日、手前はPAULのパンと奥はイエンセンのフランスクブロード
最後のさくらんぼと農家売りのトマト、沖縄スナックパイナップル、日本ならではの一皿だよな〜


ハワイから帰った来たら近所にパン屋さん出現、
年配のご夫婦が営むバリアフリーのお店
ご主人が谷中コーヒーでコーヒーを煎れて奥様がパンを焼く。

これだけ聞くと
“定年退職後に悠々自適でシロウトさんが
ご趣味のパン作りでお店を出したのね”
と、対応ののんびり具合に優雅なリタイア後、を想像したり?

でも「JAM HOUSEジャムハウス」の前身は50年位前に遡ります。

現在ではこの辺りはすっかり住宅だけなのですが
昔はよく商店街と離れて数軒の商店がぽつぽつと
住宅街の中に立ち並んでいたものですが、
このジャムハウスの前身のパン店もそういった
お店の一つだったようです。

↓同、フランスパンとレーズンパン
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コンビニと自販機の台頭ですっかりそういった「すぐ隣の商店」は
町から消えてしまい
この付近に数軒あったお店もありません。

奥様のお父様がその「50年前の“近所”のパン店」を営み
パン作りをなさっていたそうですが。30数年前にその店は閉鎖。
自分は幼少時、通園の際、毎日この脇を通っていたのですが
実は記憶はまったく不確か。

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↑パン焼き担当さん、
シャッター一発でこの“いい顔”は滅多にない

ともあれ、ご自宅の一階を
バリアフリーに改装、車いすでも入店できるし
表のテラスでも犬を連れてご主人の煎れたコーヒー(おいしいんだこれが)
と共に、大変素朴な様々な手製のパンを楽しめます。

すべて天然酵母(白神こだま酵母)に国産小麦、天日塩、国産きび糖(黒糖かも?)で
焼き上げていますが、値段がかなりリーズナブル。
ご自宅ならではの価格でしょう。
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↑粒あんぱん

いかにもお母さんが家のオーブンで焼いた、
といったもちっとしたあっさりパンが毎日日替わりで
お店に並んでます。
あんぱんは和菓子屋さん(心庵梅むら)の粒あん使用なので
かなりおいしいし。

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↑年配のご夫婦が営む自家製パン店「JAM HOUSEジャムハウス」の天然酵母のカンパーニュ(150円)

また近所に朝ごはんに適応、のパン屋さんが出来てうれしい。

カタネべーカーリーはまだ夏休みだし、
イエンセンは夕方行っても売り切れてるし。

なので最近はジャムハウスのパンの出番が増えました。

「JAM HOUSEジャムハウス」
東京都渋谷区西原1-35-8
11時から17時
水休 イートイン可 ペットもテラスは大丈夫みたい。





posted by あんころりん at 16:35| Comment(4) | TrackBack(1) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
あんころりんさんこんにちは。熱帯夜でしたがお元気ですか?蜂蜜のミツが変わっているフレーバーなので反応してしまいました。
クリームタイプの蜂蜜も大好き。日本にはあまりないですよね。ハワイならではですね。
今すごくハワイアンブームみたいですね。恵比寿激戦区ですって、ご存知でしたか?

ご近所に素敵なパン屋さんもできてよかったですね。美食家あんころりんさんのお墨付きですね。奥様の笑顔がキュートです☆
(相変わらず和菓子ブログはコメントフィーバーしてますね)
Posted by anpann at 2006年08月07日 14:24
anpannさん
あついですね〜。anpannさんあんこはみだしてませんか?私は「エアコンが嫌い」なので死にかけてます。外出から戻ると部屋の中がもあーん。でも室外機の熱気がもっと嫌で我慢してます。日中は頭働きません、まったく。
蜂蜜はきっとanpannさんもご興味あるのでは?と細かく書いたので。ふふふ思い通りの反応に感謝です。クリーミーなのはこれが初めてでとても美味しいと思いました。すごいですよね蜂ったら。恵比寿そうなんですか?目黒側沿いに名古屋系の飲食企業がまたハワイカフェ出してました。でもいくら頑張ってもいえ、頑張る程ヒロの雰囲気は離れるばかりで全然気が乗りません。
こちらではご家族が車いす生活でバリアフリーにしてるようです。
のんびり、でもきちんとしっかりしているのはご年配の経営ならではでとても気分がよいのです。家庭的な味で、味覚オンチの私にも優しい味わいです。美食家におこられますよ〜私などは。
あれanpannさん名前忘れたわけではなく・・?
どちらにもいつもありがとうございます。
今日は暴風雨だそうです、気を付けて下さいね♪
Posted by あんころりん at 2006年08月08日 08:25
あんころりんさんと同じでエアコン嫌いなのでつけてません。よって熱帯夜の寝苦しい夜、寝不足です。
台風には体が敏感ですごく調子がわるくなり動かなくなります。台風の季節は本当に辛いですよー。
高齢化社会なのでバリアフリーやUDは不可欠ですね。
ななしは私でした。
Posted by anpann at 2006年08月08日 15:27
anpannさん
ご、ごめんなさい!
手違いでいただいたコメントを見逃してました〜。お返事が遅くなってしまってすみませんでした。台風がそんなに苦手ではこの土曜日はさぞきつかったでしょうね。波乗り的には南に台風が来てると大喜びなのですが。おつらい方もいらっしゃるし農家も被害があるのでそう喜んでもいられませんよね。どうかお大事にしてくださいね。
バリアフリーにすれば高齢の方もさることながら多くの障害者の方も町に出やすくなるので当たり前になるとくらしやすいでしょうね。ジャムハウスは元は障害者の方を対象にして設えたのです。
Posted by あんころりん at 2006年08月12日 23:35
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Weblog: 果物を極める
Tracked: 2007-09-11 03:48
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