湯島/ロワゾー・ド・リヨン本店〜クロワッサンとパン・オ・レザン

クロワッサンとパン・オ・レザン。


同じ店のクロワッサンを再び食べたいと思うことはホントに稀。
記憶の中では鎌倉「キビヤベーカリー」の全粒粉クロワッサンと

そしてこちら。
湯島のフランス菓子店「ロワゾー・ド・リヨン本店」のもの。
ナイフでスパッと切れるコツコツとした焼き上がり。
キャラメリゼされた外皮もとりわけ好み。

おなじくキャラメリゼされたパン・オ・レザン。
ラム酒の風味が素晴らしく効果的。

パン砂漠の湯島、上野において、
見ればついつい手が出るお気に入りの品。
ロワーゾドリヨンのヴィエノワズリをとても気に入っているのでまた後日書きます。


ロワーゾ・ド・リヨン本店

Comments

ああロワゾーは前々からおともだちと話題にしつつも、結局誰も行っていないお店です。
それにしてもクロワッサン、強烈な見た目ですね・・・

Posted by kozue at 2012年05月29日 16:30

kozueさん
ここのキャラメルの色はどれもすご〜く深いです。実際はもっとおいしそうなんですけど…。ビィエノワズリ、ワタシ的にはハズレなしかも。

Posted by あんころりん at 2012年06月01日 14:11