ブーランジェリー・ササ＠笹塚 白粉バケット、カシスクランベリー、とうもろこしパンなど

↑上：これは昨日の朝食、パンはイエンセンのギフラ、ローンステッカーなど。 桃とバジルがおいしくて。ブルーンの米酢漬けを使ったサラダと
中：数日前の朝食用、白粉バケットｂｙブーランジェリー・ササ
下：ササのパン５種、詳細は本文に

笹塚、甲州街道沿いに昨年９月１０日にオープンした
“焼きたて自家製パン”『ブーランジェリー　ササ』
天然酵母パンを看板メニューにライ麦パンなども複数焼いており・・・

笹塚からの帰り道など、数回に寄ったことがある。
今回は翌日の朝食用とその日の軽食用を少々。

　
↑白粉バケットはイーストで長時間発酵だそうです、280円

バケットで一種類割と好きなものがあったはず。
こちらの白粉バケット（280円）というタイプかと思っていたのだけれど
今回買ってみて、あれ？ちょっと違いましたね。

これももっちりとして悪くなかったけれど、
もう少しバリッとした食感で小麦の風味が強かった気がする、
どれだったんだろう？

今回はハード系セーグルを買っていないんですが
ハード系ライ麦パンが得意のようで種類も豊富。
あんぱんの餡は自家製ではないので今回はパス（前に買った気はする）

　
↑とうもろこしパン160円

とうもろこしパン、カシスクランベリー、
クロワッサン　ダ　マンドと
たまたま好きな具材のパンがすべてもっちり密度あるタイプだった。

家族の軽食用に選んだ日替わりパン（ハムと粒マスタードチーズのサンドウィッチ）ももっちり系。

とうもろこしもどっさり、クランベリーもぎっしり入って
決して悪くはなかったけれど、同じような食感ばかり続くと
少しつまらない。
特にドライフルーツはハード系の方がそもそもの好みだし。

　
↑カシスクランベリー170円

クロワッサンダマンドは家族の好物なことと
見るからに個性的な質感につい選んだ。
バターが滲みるような見た目ではないのが、なかなかおいしそう。
ところが買った翌日に食べていたので、温め直したような気がする。
ゆえに真っ当な感想を訊いていないのですが。


↑クロワッサン　ダ　マンド　160円
今回はチョイスの仕方に工夫が足りず、
最後の方は飽きてしまい、もったいないことをしてしまった。

で、ここで反省しちゃってきっと次はハード系ライばっかり選んだりするんだよなー。

今日からカタネベーカリーも夏休みから開けています。


↑日替わりパンのハムと粒マスタードチーズは１６０円

『ブーランジェリー　ササ』はすごく近い（自転車で５分位）からなのか
何となくわざわざ行くことがないですね。
毎回、味としての悪い印象はないのですが。

たぶん小麦の風味みたいなものがこちらの“どツボ”ではないのかなあ。
やはり次はライ麦系にします。

ところでなんで自らの実業本みたいの置いてるんでしょうか。
もともと店主が出版関係のご出身のようですが
天然酵母のパンを前にして、ちょっと引きます・・・。
●ブーランジェリー・ササ　
渋谷区笹塚２−７−１０−１F 営業時間１０〜１９：３０　火曜定休
笹塚から甲州街道を新宿方面に向かい５分くらい左側、ソフトバンクの手前だったかな

Comments

このパン屋さんは知りませんでした。まだパンブーム、パン屋開業ブームは続いているのでしょうかね。店主はがんばっているとアピールしたいのかな(笑)

> 同じような食感ばかり続くと少しつまらない。
って、すごくよくわかります。これを感じたとたん、そのパン屋さんへの不信感がふつふつと・・・

Posted by kozue at 2007年08月11日 22:53

あんころりん姉さん　おはようございます！

そうそう、私が遊びに行くブログで先日
このお店が紹介されていたので気になってたんですよ〜！
それもコーンパンが美味しいと紹介されていたので
あんころりん姉さんの所で拝見できて嬉しいわ♪本当は、見るだけじゃなくて食べたいんですけどね(￣∀￣*）ニャり☆
友人宅からも近いから行ってみたけど
きっとまた、イエンセン＆カタネに行ってしまいそうな感じもします･･･

毎日暑い日が続いていますが、元気ですか？
私は、食欲も落ちることなく元気です。
今日は、これから実家に帰ってお墓参りです。
ゴンのお墓（庭にある）に行って、わんころりんと仲良くやってるか聞いてきます〜！

Posted by プリマリ at 2007年08月12日 07:14

kozueさん
まだ知名度低いかも。本はあるけどHPがないですからね。
開業ブームの余波っていうか、また先週、上原の片隅にも開業してまして、一応行って来ましたが。
いやー私ももっと考えて選べば良かったんですが。以前、好きだと思ったのは天然酵母のバケットだったかなあ。ただどうも本がひっかかってしまって（笑）。カタネやイエンセンみたいなパン食べるとなかなかご新規には。
でもライブレッドはkozueさん好きなのかな〜、試して下さい、ぜひぜひぜひ。オレンジピールもあったし。

プリマリさん
うん、とうもろこしパン、クセがなくてもっちりだからおいしいかもしれない、ベーグル好きなら余計に。
お友達宅から歩いてもすぐですよ。
まあ、カタネとイエンセンが好きならそうですねー。クリームパンのカスタードはもちろん自家製です。オレンジピールがライブレッド系だから今度買ってみます。
ありがとうございます。
お元気で何よりですわー。
食欲、もちろん満々で困ります〜。
お墓参り、ご家族にもよろしくね、ゴンちゃんにどうぞよろしく伝えて下さい〜〜〜。４９日も過ぎました。

Posted by あんころりん at 2007年08月12日 16:19

あんころりんさん、こんにちは！
かなりご無沙汰してしまいましたー！！すみませんです〜、汗。
毎日暑い日が続きますがお元気ですか？
笹塚という地名に思わず反応してしまいました。
先日新宿方面に車で出かけた帰り何となく外を見ていたら「笹塚ボウル」が目に飛び込んできて、「あっ、東京タワー（ドラマ）に出てきた所だ！！」などと感動していたんですー、偶然。
あんころりんさんのご自宅があの辺りから自転車で5分だなんて！甲州街道はたまに通るので何か嬉しくて、私の家とそんな遠くないかも？なんて思ってみたり。（笑）
今度あの辺り通ったらチェックしてみます！
私もバケットはソフトな感じより皮はバリッ中はもっちり系が好きですー。
そういえばこの間久々にゼルコバ行ってきました〜。念願の野菜のカンパーニュやバケット、スコーンなどを購入して毎日少しづつ美味しくいただいているところです☆

Posted by fish&chips at 2007年08月13日 09:46

fish&chipsさん
お元気ですか？
甲州街道をひたすら行けばそちらに着くのですか？よし頑張るか（笑）
バケットはぱりっとしてないと、バケット食べた気にならないので、ちょっとでもしっとりしてると絶対！にトースターでぱりぱりにしてから食べます、それが例え１�pであっても…。
あーいいな、私未だにゼルコバの野菜のカンパーニュ食べてないです。
笹塚ボウルは私主催で以前はよくボウリング大火など開いたりしてました。ちょうどあの頃です。

あの本に出てくる桜並木（私の記事の写真にもよく出てますが）、は毎朝散歩するしあの立正寺はウチから近い上、全然別に父の墓地の管理寺があのお寺（複雑です）だったり。
出てくるお店は全部知ってるのでものすごくリアルに読みました。
しかも以前からナンシー関ファンなので対談集も良く読んでいたせいかすごくはまりましたー。笹塚おいでの際はぜひご連絡下さいませ♪

Posted by あんころりん at 2007年08月14日 02:09