2007年07月15日

韓国済州島は豊かな食のパラダイス!
食べ放題の新鮮野菜サイドディッシュ
活きダコの焼き焼きポックンパ,

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↑活きダコのプルコギ風鉄板焼きそうめん添え、これがこの後・・・
中:活きだこの塩と野菜の鍋、あっさりだけど蛸の旨味が深い
下:自動的についてくるサイドディッシュのこれが“一部”しかもお代わりし放題


韓国へはこれまでにも数回、訪問している。
首都ソウルでなく最南端の島、済州島へ訪れることが多く

今回は遊ぶ暇のない渡航だったが、
それでも最高に素晴らしい食の宝庫のこの島で、
ふんだんな野菜料理とシーフードに・・・

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posted by あんころりん at 16:29| Comment(2) | TrackBack(2) | 本日の「我が家ごはん」は | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年01月13日

大好きな沖縄料理を家庭と食堂で満喫
自家製ラフテーや紅芋の葉の定食etc

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↑沖縄風おせちの一部を朝食に、田芋のきんとん、ゴーヤの香り浸しなど
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↑「名護曲」のカンダバー味噌イリチー((紅芋の葉の味噌炒め)

遅ればせながら、あけましておめでとうございます、
本年もよろしくお願いします。

若い親族が移住している沖縄・・・
古び〜た借家がようやく住めるようになったらしい
&子犬が生まれた、
と言うのでちょっと見に行くことになったのは・・・

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posted by あんころりん at 10:42| Comment(6) | TrackBack(0) | 本日の「我が家ごはん」は | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年08月02日

まるごとの『桃』といちじく、そして『太陽』

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↑『桃』もでこぼこで愛らしい。『いちじく』のフォルム!

八ヶ岳の農家の方から
『桃といちじく』それから『太陽』というプラム
をいただきました。
ほかに『ソルダム』も。

どれもとてもじつにキュートな姿で
思わず画像におさめたくなる

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↑『いちじく』も大好き。こんなに青くて大きいのは初めて。
割ったかんじがまた魅力的
『太陽』もきれい!あとでいただく。


私は東京が故郷なので
こういったいただきものに
すごく弱い。

実はフルーツは
「皮ごと食べる」のがだーい好き。
だから無農薬あるいは減農薬の農家の人のおすそ分けの
果物はとてもうれしい。

以前はとても優れたスプレー
―洗剤ではないのに吹き付けて手で拭い取ると
農薬&ワックスを除去出来る―
MAUIのオーガニックストアで毎年購入してたんだけど
ここ2〜3年行ってないので困ってる。ネットにもでていない・・・。

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↑奥の右の皮ごと切った『桃』は私用。
左の皿には皮をむいて家族のために。


さてさっそく朝食にいただきました。
色もかたちもすてきな『桃』『いちじく』。
岩塩を少しつけてもまたうまみ倍増です。

甘すぎないのが最高!
皮ごといただけて幸せ!
あ!ミントと食べるの忘れた・・。また今度

メニュー
テオブロマのバゲット、ルノートルのリュスティックとバタール
トマトとレタス。きゅうりとセロリの岩塩ごま油、
野菜ジュース、カフェオレ、さんぴん茶。
posted by あんころりん at 07:38| Comment(3) | TrackBack(1) | 本日の「我が家ごはん」は | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年07月05日

お昼ご飯は 豚バラ肉とアスパラ、長ネギのしょうが焼きにたっぷりレタス添え。

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今日のお昼ご飯です。
豚バラ肉とアスパラ、長ネギのしょうが焼きにたっぷりレタス添え。


ハ竹とブロッコリー、ミョウガ、しそ(庭の)の塩もみのきゅうりとセロリとレタスの軸」で
韓国ごま油の和え物のハワイの岩塩あじ。
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玄米ご飯の梅干弁当。

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他に納豆、豆腐と長ネギの味噌汁、冷奴、辛子明太子(いただきもの)、きびなごの飴煮(いただきもの)でした。お茶は沖縄のさんぴん茶です。
豚肉は私はいただかないで、これは家族用です。
posted by あんころりん at 15:02| Comment(3) | TrackBack(0) | 本日の「我が家ごはん」は | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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