2007年09月01日

イカとキャベツの蒸し煮トマトバジル風味& 切り海けサラダ
窓辺のバジルで初秋メニュー

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↑上:イカとキャベツの蒸し煮トマトバジル風味、切り海苔かけサラダなど
中:使い放題の窓辺のバジル

気絶しそうな猛暑から、
東京には珍しく暦に従い8月23日の処暑辺りから
朝晩はだいぶん涼しくなり過ごしやすくなり・・・
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2007年08月19日

下北沢「大英堂ミクスチャー」ベルジャンと福島のトマト
夏の朝食はキュウリのサラダ&カタネのバケット

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↑上:朝、ご近所から頂いた福島の野菜とカタネベーカリーのパケットなど
中:下北沢「大英堂ミクスチャー」のパン
下:頂いたきゅうり、庭の大葉とバジルでサラダ


朝、パンを買いに行く前に家の前の掃除をしていた際
ご近所の方から郷里からのおみやげを頂いた。
福島のお野菜(と三万石のお饅頭)ですが、
さっそく買ってきたカタネべーカリーの長時間発酵のバケットと朝食にして頂いて・・・
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2007年08月11日

ブーランジェリー・ササ@笹塚
白粉バケット、カシスクランベリー、とうもろこしパンなど


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↑上:これは昨日の朝食、パンはイエンセンのギフラ、ローンステッカーなど。 桃とバジルがおいしくて。ブルーンの米酢漬けを使ったサラダと
中:数日前の朝食用、白粉バケットbyブーランジェリー・ササ
下:ササのパン5種、詳細は本文に

笹塚、甲州街道沿いに昨年9月10日にオープンした
“焼きたて自家製パン”『ブーランジェリー ササ
天然酵母パンを看板メニューにライ麦パンなども複数焼いており・・・

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2007年07月31日

カタネべーカリのルバーブのタルトとジャム
セーグルオランジュ、最後の杏のタルト

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↑「杏のタルト」今年最終一台からラストワンカット〜
カタネベーカリー「ルバーブのジャム」「ルバーブと苺のジャム」と(冷凍保存した)バケットなど


ほぼ毎朝の様にお世話になっているカタネべーカリー
今年は8月10日まで夏休み、約二週間半のバカンス中。

お休み突入前日に“今年最後一台”という
杏のタルト」のラストワンカットを・・・

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2007年07月22日

野菜どっさり!新鮮ナス網焼きと玉ねぎ炒め
豊かな自家製野菜の贈り物

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↑上:ランチは夏野菜料理オンパレード、いただいた新鮮野菜はすべて丁寧な無農薬栽培!感涙〜
下:ほくっと甘みがあり信じがたいおいしさの焼きナス〜〜


先月のことですが
神奈川からおいしい自家製のナス、キュウリ、玉ねぎ、じゃがいもをどっさり頂きました。

とても豊かでさりげない田園生活を神奈川で送るyottyanさんご一家。
ご高齢と伺うご両親は米から野菜、スイカから梅まで
ありとあらゆる農作物をご自分達で丹精して育てていて・・・・

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2007年07月15日

韓国済州島は豊かな食のパラダイス!
食べ放題の新鮮野菜サイドディッシュ
活きダコの焼き焼きポックンパ,

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↑活きダコのプルコギ風鉄板焼きそうめん添え、これがこの後・・・
中:活きだこの塩と野菜の鍋、あっさりだけど蛸の旨味が深い
下:自動的についてくるサイドディッシュのこれが“一部”しかもお代わりし放題


韓国へはこれまでにも数回、訪問している。
首都ソウルでなく最南端の島、済州島へ訪れることが多く

今回は遊ぶ暇のない渡航だったが、
それでも最高に素晴らしい食の宝庫のこの島で、
ふんだんな野菜料理とシーフードに・・・

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2007年06月16日

マンゴーチキンとカレーフィッシュのプレートランチ
朝食は手作り、手軽なランチはホノムの町(ハワイ島)にて
ホノムシアター、本願寺、アカカの滝

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↑上:ランチのカレーフィッシュのプレート 下:朝食はいるかホテルの自室で、スープ、カンパーニュ(パン)、シナモンマフィン、
パイナップル、サラダ、パパイヤ、バナナ、コーヒー、杏とプルーンの砂糖煮、等々等


この日の朝食はスープを作った。
朝一番の海での波乗り後はなんとなくカラダが冷えている時が多いのだ・・・
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2007年05月20日

タイ風薄焼き卵もやし炒め包み&豆腐サラダとそうめん
ハワイの野菜は日系多し

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↑スイーチリソース、ナムプラーなどの調味料は
大びんなので残りそうだ


夕飯はごく簡単にもやし炒めをタイ風にアレンジ
今日は調味料を買い足したので
ナムプラーとチリソースでタイ風メニューに・・・
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2007年05月19日

ハワイアンチキンカレーとピクルス豆腐サラダ@ヒロ
2007年5月もハワイ島イルカホテルにて更新開始

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今年もまたやって来ました、
ハワイ島ヒロイルカホテルへと。
イルカホテルこと『ドルフィンベイホテル』にはイルカではなく
バナナやパパイヤ、マウンテンアップルなどが生きて・・・

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2007年05月13日

エンドウ豆とクレソン、白菜のサラダ&飛龍頭ひろうすの煮付け
京都の野菜などで昼ご飯

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↑上:和歌山産“うすいえんどう”、京都クレソン、白菜、キュウリ、トマトのカテージチーズドレッシングサラダ
下:飛龍頭ひろうすの煮付け、スペアリブの新玉ねぎトマト煮、白菜サラダなどで昼ご飯

珍しく京都の素材なども使って昼ご飯にした。
少し前に百貨店の京都展へ出かけて、お豆腐やイノダのコーヒー、
ロシアケーキ、京野菜などを購入したので・・・

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2007年05月06日

麻布十番「ポワンタージュ」のパン
おいしいいただき物あれこれ、と朝食

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↑上:朝食は「ポワンタージュ」のパン・ド・ミ、「Rencontre」のバゲット、頂いた手作りの柚子茶(ジャム)、干しエビとカブのスープなど
下:ポワンタージュの“ガレット・ブルトンヌ”=プティザンファンとレ・シャン


連休のある日、友人と自転車で麻布十番へ。
「紀文堂」でタマゴ煎餅やシソ巻きなど買ってから
パンと惣菜の店「ポワンタージュ」へと・・

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2007年04月28日

百花繚乱〜バラが咲いた、ジャスミンも山吹も
アメジストセージ,チェリーセージ,椿…

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↑青空の下ナニワイバラが元気に咲いた。
中:アーチも何とか 右:大好きなオールドローズ
下:ジャスミンもそろそろ

ふと気が付いたら今年もナニワイバラが蕾をつけた、
と思うやいなや、いきなり温かい日に一気に咲き始めた。

2〜3日寒い日が続いた後の温暖なある日に
すべての花が五月雨の如く咲き始め・・・

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2007年04月21日

筍の皮ごとローストと春野菜どっさりメニュー
カブと大根のサラダ&新玉ねぎ,ピーマン炒め
隠元のごま和えなど

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↑今年初の筍ローストは豚の生姜焼き添え、カブと大根キュウリの豆腐サラダ、
新玉ねぎの炒め物、京がんもの煮付けにも春野菜


春は新野菜が豊富でとても美味しい季節、
春になると香り高く、少しアクのある野菜が無性に食べたくなるのが自然のならい。

カラダが冬から春に向かって目覚める感じが
春野菜を食べると実感できるので・・・

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posted by あんころりん at 07:48| Comment(2) | TrackBack(0) | たけのこレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年04月14日

鹿児島展「天文館むじゃき」のベビー白熊くん,
ベビーストロベリー白熊くんとベビー宇治金時さん

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↑上:鹿児島からやってきたベビー白熊くん
中:テイクアウト用のベビートリオ
下:一点の曇りもないきれいな氷をどーんと一貫


前回紹介した白熊くんが鹿児島から日本橋に来ると聞いて
もう、どうしても実物に会いたくて
早速とことこと行って来ました・・・

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posted by あんころりん at 11:31| Comment(2) | TrackBack(0) | かき氷 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年04月09日

鹿児島「天文館むじゃき」の本家“白熊”
ミルクの甘い香りとどっさりフルーツ

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↑鹿児島からのおみやげ♪“白熊”と“コーヒー白熊”

“白熊”と言えばもちろんとべ動物園の“ピース”(←ファンです)ではなく
知る人ぞ(多分)知る、鹿児島名物の“白熊”く〜〜ん。
特大カップに冷凍したものをわざわざ連れ帰って来たぞ、
という事でおみやげに頂きました。

本家の白熊との初対面ということで、
満開の桜を見物がてら本牧まで・・・

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タグ: デザート
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2007年03月26日

中野「ブーランジェリー ルボワ」
ペイザンヌからオレンジカレンツ,オグラ他12種のパン

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↑上:朝食はルボワのペイザンヌと大根と干しエビスープなど
下:ルボワのプチっこシリーズ、オレンジカレンツ(左下)にぞっこんこん♪


昨年の夏から、行きたくて行きたくて食べたかったのは
中野の『ブーランジェリー ルボワ』のパン

それが今まで延びてしまったものだから
タガが外れたように通ってしまって・・・

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2007年03月18日

雪の信州で生粉打ち蕎麦

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温かくなると思っていたら
三月も半ばになって冬型の気圧配置になってます。

蕎麦に呼ばれて先日信州へ、
ところが夜には雪が降り出して・・・

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2007年03月04日

田原町ペリカンのドッグ、小角食パン

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↑浅草辺りの老舗ベーカリー「ペリカン」のドッグ、小角食のトーストなど

浅草へはしばしば出掛けます。
渋谷から銀座線で一駅手前の田原町を以前から頻繁に利用していますが
老舗ベーカリーの「ペリカン」に
立ち寄るようになったのは昨年からのことで・・・

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posted by あんころりん at 01:28| Comment(4) | TrackBack(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年02月18日

千代田製パンの角食とカブのスープで朝食

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↑千代田製パンの角食トースト、果物、カブとカリフラワーの味噌トマトスープなど


冬の朝食は具だくさんの野菜のスープが中心になります。
食パンは好きなので町を歩いて
(ここ、良いな)と思うパン屋さんに出会うとつい買ってしまいます・・・

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2007年02月04日

野菜づくしの好物メニュウ
ブロッコリ&きのこのバタ風味卵とじ焼など

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↑ブロッコリ、インゲン、エリンギのバタ風味卵とじ焼き 生鮭の網焼き
ジャガイモとキュウリ、水菜のサラダ、隠元のごま和え、など


野菜料理が多い我が家ですが
特に好きな献立は、家庭的な和洋中混然とした皿が
複数並ぶと我ながらうきうき・・・
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